Β-XC-β-CD复合材料
β-环糊精（β-CD）是一种天然的环状寡糖，广泛用于食品、医药、化妆品等领域，具有包合能力强、无毒、可降解等优点。Β-XC（β-Xanthan-chitosan）是由黄原胶与壳聚糖交联形成的一种天然高分子复合物，兼具乳化、增稠和生物降解性能。本研究旨在制备Β-XC-β-CD复合材料，并探索其在食品工业中的潜在应用。我们提供这个产品，仅供科研，如有需要，欢迎咨询！

制备过程中，采用一步共混法将壳聚糖与黄原胶通过离子交联形成Β-XC骨架，随后引入β-CD，通过静电吸附与氢键作用实现复合。通过扫描电子显微镜（SEM）观察其微观结构，发现复合材料形成了多孔海绵状结构，有利于风味物质或抗氧化剂的载入和缓释。傅里叶红外光谱（FTIR）和X射线衍射（XRD）结果证实，β-CD在复合结构中保持其晶型结构，形成稳定包合络合物。

在应用方面，研究重点考察了Β-XC-β-CD在食品防腐、香精包封和营养成分缓释中的性能。结果显示：1）将其用于油脂类食品中，氧化诱导时间明显延长；2）对挥发性香精如香草醛具有良好的缓释性能，可延长风味释放时间至48小时以上；3）在肠道模拟释放实验中对维生素C、辅酶Q10等营养素的包封率高达80%，且释放具有pH响应特性。

此外，毒理学实验和口感评估均显示其安全性高且无不良口感影响。Β-XC-β-CD复合材料作为一种天然、安全、高效的食品功能载体，具备广泛的工业化前景，特别适合用于功能性食品、健康营养品及风味调制产品的开发。

【基本信息】：
包装：瓶装
产地：西安
用途：科研
储藏：冷藏
规格：50mg  100mg  250mg  500mg
温馨提示：仅用于科研！不可用于人体实验！
【关于我们】:
西安瑞禧生物科技有限公司经营的产品种类包括有：合成磷脂、高分子聚乙二醇衍生物、嵌段共聚物、磁性纳米颗粒、纳米金及纳米金棒、近红外荧光染料、活性荧光染料、荧光标记物、蛋白交联剂、小分子PEG衍生物、点击化学产品、树枝状聚合物、环糊精衍生物、大环配体类、荧光量子点、具体包含以下产品：pH敏感纳米载体定制，热响应纳米载体定制，超声响应纳米载体定制，光敏感纳米载体定制，光声成像纳米载体，核磁成像纳米载体，固体脂质纳米颗粒，聚合物纳米粒，脂质多聚复合纳米粒，ROS响应纳米粒定制，介孔纳米载体定制等等。
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