β-CD-Resveratrol，环糊精-白藜芦醇超分子
β-环糊精（β-CD）与白藜芦醇（Resveratrol）形成的包合复合物（β-CD-Resveratrol）是一种典型的超分子功能材料，在功能食品、营养补充剂及药物制剂领域具有广泛应用价值。这种复合物不仅显著提高了白藜芦醇的水溶性、稳定性和生物利用度，还赋予其更佳的加工适应性和产品形式灵活性。我们提供这个产品，仅供科研，如有需要，欢迎咨询！

白藜芦醇是一种存在于葡萄皮、红酒及多种植物中的天然多酚类化合物，具有强抗氧化、抗炎、抗癌、心血管保护和延缓衰老等多重生物活性。然而，其在水中的溶解度极低（约为0.03 mg/mL），在光照和高温下极易分解，严重制约了其在食品加工和储存过程中的稳定性。

β-环糊精是一种由七个葡萄糖单元环状连接而成的低聚糖，拥有疏水内腔和亲水外壳，适合包合疏水性小分子如白藜芦醇。通过主客体作用形成的β-CD-Resveratrol复合物可

显著提升白藜芦醇在水相系统中的稳定性，同时避免其在胃酸中降解，提高小肠吸收效率。

在功能食品中，该复合物可应用于固体饮料、营养棒、胶囊、乳制品及发酵饮品中，赋予产品抗氧化、抗衰老等附加值。其加工性能优良，可在加热、乳化、喷雾干燥等条件下保持结构稳定。此外，该复合物的感官特性良好，可掩盖白藜芦醇本身的苦涩味道，提升消费者接受度。

研究表明，β-CD-Resveratrol在体外与体内均具有优越的抗氧化能力，能够有效清除ROS，减缓脂质过氧化，保护DNA与细胞结构。在动物模型中，其对心脑血管系统具有保护作用，可用于开发抗动脉粥样硬化、降血脂类功能性保健食品。

从工艺开发角度，β-CD-Resveratrol的制备工艺简单、成本可控，适合规模化生产。其可与其他营养素（如维生素C、Omega-3等）协同搭配，设计多功能化营养补充品。

总体而言，β-CD-Resveratrol作为一种兼具高效性、稳定性与口感改善特性的超分子复合物，具有极高的应用潜力，是推动高端功能食品产业发展的关键成分之一。

【基本信息】：
包装：瓶装
产地：西安
用途：科研
储藏：冷藏
规格：50mg  100mg  250mg  500mg
温馨提示：仅用于科研！不可用于人体实验！
【关于我们】:
西安瑞禧生物科技有限公司经营的产品种类包括有：合成磷脂、高分子聚乙二醇衍生物、嵌段共聚物、磁性纳米颗粒、纳米金及纳米金棒、近红外荧光染料、活性荧光染料、荧光标记物、蛋白交联剂、小分子PEG衍生物、点击化学产品、树枝状聚合物、环糊精衍生物、大环配体类、荧光量子点、具体包含以下产品：pH敏感纳米载体定制，热响应纳米载体定制，超声响应纳米载体定制，光敏感纳米载体定制，光声成像纳米载体，核磁成像纳米载体，固体脂质纳米颗粒，聚合物纳米粒，脂质多聚复合纳米粒，ROS响应纳米粒定制，介孔纳米载体定制等等。
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