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ICG-D-Glucosamic Acid用于食品科学中的监控和功能性提升研究

时间:2025-08-25 15:33:19       浏览:10
ICG-D-Glucosamic Acid——性质与功能

ICG-D-Glucosamic Acid是将吲哚菁绿(ICG)与葡萄糖胺(Glucosamic Acid)偶联形成的功能性添加剂,用于食品科学中的监控和功能性提升研究。其合成通常采用ICG羧基与葡萄糖胺氨基反应生成酰胺键,形成稳定共价结合物。该设计既保持了ICG的近红外光学特性,又赋予葡萄糖衍生物的水溶性和生物相容性,使其能够在食品加工和储存环境中均匀分散。我们提供这个产品,仅供科研,如有需要,欢迎咨询!

在性质方面,ICG-D-Glucosamic Acid具有良好的光学与化学稳定性。其近红外发射波长约800 nm,可实现深层食品成分监测及非破坏性检测。葡萄糖胺修饰增强了水溶性和分子分散性,降低了在高糖或高盐食品体系中荧光淬灭的风险。分子在不同温度和pH条件下保持稳定,适用于食品加工、储存及运输过程中对质量与功能的监控。

功能上,ICG-D-Glucosamic Acid可作为食品科学中的功能性添加剂和监测工具。在功能添加方面,葡萄糖胺部分可改善食品质地或提供营养补充;在监测方面,其近红外荧光特性可用于追踪食品中水分、糖分或化学变化,实现智能感知。结合纳米载体或包装薄膜,ICG-D-Glucosamic Acid还能实现食品状态的实时可视化,为食品安全、质量控制与功能性食品开发提供创新手段和技术支撑。


【基本信息】:
包装:瓶装,采用高密封防潮材质,确保产品稳定性
产地:中国·西安
用途:科研实验使用
产品性质:高纯度(≥95%)
储藏条件:建议冷藏保存
规格可选:50mg、100mg、250mg、500mg(可按需定制包装)
使用建议:开封后尽快使用,避免反复冻融;使用前请充分溶解并混匀
温馨提示:本产品仅供科研使用,不可用于人体或动物临床实验!
【关于我们】:
西安瑞禧生物科技有限公司经营产品包括:合成磷脂、高分子聚乙二醇衍生物、嵌段共聚物、磁性纳米颗粒、纳米金及纳米金棒、近红外荧光染料、活性荧光染料、荧光标记物、蛋白交联剂、小分子PEG衍生物、点击化学产品、树枝状聚合物、环糊精衍生物、大环配体类、荧光量子点等。
公司可定制多种纳米载体,包括:pH敏感纳米载体、热响应纳米载体、超声响应纳米载体、光敏感纳米载体、光声成像纳米载体、核磁成像纳米载体、固体脂质纳米颗粒、聚合物纳米粒、脂质多聚复合纳米粒、ROS响应纳米粒、介孔纳米载体等。
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