POPE，10015‑88‑0，1‑棕榈酰‑2‑油酰磷脂酰乙醇胺，属于两性甘油磷脂，甘油骨架连接饱和C16:0棕榈酰链与不饱和C18:1油酰链，极性头部为乙醇胺基团；分子头部横截面积小于疏水尾部总截面积，具备典型锥形几何构型，多用于磷脂非双层相行为、膜形变、膜融合机理等方向的基础探究。常温外观为白色固体粉末，相变温度约25 ℃；温度高于相变点表现为液晶流体相，降温后向凝胶相转变。该磷脂头部基团空间体积紧凑，在特定温度与离子条件下，除双分子层之外还可生成六角HII非双层相，是研究磷脂多型相变的经典模型脂质。

POPE的乙醇胺头部可以形成分子间氢键，分子内部氢键网络会改变脂质侧向堆积模式，直接影响膜弯曲弹性参数。该磷脂既可单独使用，也能够和POPG、POPC等脂质复配模拟天然膜组分；混合体系内组分摩尔占比、温度、阳离子浓度均可以触发双层相与六角相之间的相变切换，一般通过差示扫描量热、X射线散射确定相变临界点。锥形分子几何赋予POPE诱导膜弯曲、促进膜融合的固有属性，被大量用于体外膜重构体系，解析膜界面形变机制，探究脂质分子几何构型对组装形貌的调控逻辑。

试剂需要‑20 ℃密封避光隔氧储存，油酰链不饱和双键*易氧化，不适合长时间配置成液态储存。脂质薄膜制备可选用氯仿‑甲醇混合溶剂实现完全溶解；缓冲体系中二价阳离子会强化POPE分子间氢键，改变相变温度，实验阶段温度、离子条件需要精准控制。混合磷脂体系中，微小摩尔配比波动就会带来相行为明显改变，称量过程需要保证配比精度。POPE作为构型特征突出的模型脂质，为脂质分子几何效应、膜多型相变、人工膜形变机制研究提供标准化实验原料。

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