DMG-PEG-Glucose，中文名称为1,2-二肉豆蔻酸甘油酯-聚乙二醇-葡萄糖，是将葡萄糖单元通过聚乙二醇间隔臂共价连接到DMG脂质骨架上的两亲性糖基功能化分子，拓展英文名称包括1,2-Dimyristoyl-sn-glycerol-PEG-Glucose、Lipid-PEG-Glucose、Dimyristoyl Glycerol-Polyethylene Glycol-Glucose。该分子将天然葡萄糖的多羟基结构与脂质两亲骨架相结合，在保留糖基特异性分子识别能力的同时，赋予其优异的脂质膜嵌入特性，是构建仿生糖基界面的核心功能单元。

该分子的亲水端葡萄糖单元带有多个邻位羟基，可在水相环境中形成致密的氢键网络，在组装体表面构建出一层厚度可控的水化层，大幅提升胶体颗粒在高盐、高蛋白浓度复杂环境中的分散稳定性，显著降低非特异性吸附。相较于直接在脂质端修饰葡萄糖的衍生物，通过PEG链间隔的糖基单元拥有更高的运动自由度，可在界面处自由调整空间取向，与对应的糖基识别位点实现更高效的结合，避免脂质骨架的空间位阻对识别过程产生干扰。

该分子的合成采用高立体选择性偶联工艺，首先对葡萄糖的多个羟基进行全乙酰化保护，随后在路易斯酸催化下通过糖基化反应将活化的葡萄糖单元与氨基封端的PEG中间体偶联，再经过脱保护、纯化步骤得到单葡萄糖取代的PEG活性中间体，最后与活化后的DMG骨架发生缩合反应得到终产物。整个合成过程严格控制反应条件，确保葡萄糖单元的端基构型保持单一，避免生成α/β构型混合物影响后续识别性能，最终产物通过凝胶渗透色谱与液相色谱联用工艺完成纯化，确保糖基取代率超过95%。

在非医疗应用场景中，该分子可作为界面修饰组分，用于制备糖基功能化的分离介质，将其固载于多孔微球或芯片基底表面，可构建出具备糖特异性识别能力的仿生界面，用于复杂体系中糖结合蛋白的选择性捕获与分离。在仿生黏附材料研发中，利用糖基与对应蛋白的多价弱相互作用，可制备出具备高界面黏附强度的仿生水凝胶，实现不同材料表面的温和黏合。在胶体晶体自组装体系中，将该分子修饰在纳米颗粒表面，利用糖基之间的氢键相互作用调控颗粒间的相互作用力，可精准控制胶体晶体的有序组装过程，获得高度规整的光子晶体结构。

操作过程中需避免接触强氧化体系，防止葡萄糖的邻位羟基被氧化破坏，导致糖基识别性能下降。水溶液体系长期存放建议添加0.02%的叠氮化钠作为抑菌剂，4℃密封储存可保持性能稳定1个月以上。

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