Cyclodextrin-PEG-Casein，MW:2K,环糊精CD-聚乙二醇-酪蛋白

Casein（酪蛋白）是一种乳蛋白，存在于乳制品中，特别是牛奶中。它是蛋白质的一种，是由多个氨基酸组成的聚合物。环糊精可以修饰酪蛋白，环糊精与蛋白质的相互作用可能会影响蛋白质与其他分子（如配体、配体结合蛋白等）之间的交互作用，从而影响蛋白质的功能。

在牛奶中，酪蛋白主要以微粒的形式存在，形成乳液的稳定性，有助于牛奶的乳化和分散。

酪蛋白具有一些特别的性质：

生物活性： 酪蛋白含有多种生物活性肽，例如，酪蛋白中的一些片段被认为具有抗菌、抗氧化、immunity调节等生物活性。

酪蛋白凝胶： 酪蛋白可以在适当条件下形成凝胶，这在奶酪制作中起着关键作用。

营养价值： 酪蛋白是一种良好的蛋白质源，富含氨基酸，特别是富含支链氨基酸（如亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸），对于身体健康和肌肉合成有益。

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分类：大环化合物环糊精-聚乙二醇-蛋白

产品名称：Cyclodextrin-PEG-Casein，MW:2K,环糊精CD-聚乙二醇-酪蛋白

中文名称：环糊精CD-聚乙二醇-酪蛋白

英文名称：Cyclodextrin-PEG-Casein

PEG分子量:500、800、1k、2k、3.4k、5K、8K、10K分子量可选

形态：固体或粉末，取决于分子量

溶解性：溶于大部分有机溶剂

规格：mg

纯度：95%+

储存：-20℃

用途：科研

供货商：西安瑞禧生物科技有限公司

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